Tahu Telur Bumbu Gado-gado

Tahu telur, itu namanya. Karena memang bahan dasarnya tahu dan telur, yang dilengkapi dengan sayuran. Saya mengenal makanan ini waktu di Malang. Biasanya dijajakan waktu malam. Sebenarnya saya tak mempunyai bahan dan bumbu yang lengkap untuk membuat tahu telur ini, terutama kecap manis. Makanya saya menggunakan bumbu gado-gado yang masih tersisa. Sayurannya pun cuma kol dan mentimun. Alhamdulillah, tahu telur paksaan pun sedap disantap. 

Tahu Telur

Bahan:
Tahu putih, potong kecil-kecil
2 butir telur
garam merica
1 lembar daun kol, iris halus, rebus/kukus hingga matang
Segenggam tauge, rebus (saya tidak pake)
Mentimun, potong-potong
Bumbu gado-gado

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan merica. Masukkan telur. Campur rata.
2. Goreng telur dalam wajan datar hingga kecoklatan.
3. Taruh telur di piring. Potong-potong dengan pisau.
4. Beri kol, tauge dan mentimun.
5. Siram dengan bumbu gado-gado.
6. Siap disantap.