OREO CHEESE CAKE

Oreo Cheese Cake....ini bikin udah beberapa hari yang lalu disela-sela ngukus bronis yang berloyang-loyang (makasih ya mbak Nanik untuk pesanan bronis yang kedua kalinya di Jajanevivi). Cake kukus dengan taburan biskuit oreo didalamnya resepnya dapat di Majalah Sedap Pemula. Resep aslinya pake keju slice yang diletakkan ditengahnya (separuh adonan dikukus dulu kemudian letakkan keju slice setalah itu tuang sisa adonan) tapi karena aku ga punya keju slice jadi aku ganti dengan keju cheddar yang aku parut kemudian aku aduk di adonannya maksud hati biar cakenya "ngeju" gituuh... 

OREO CHEESE CAKE

7btr         Telur

130gr      Gula pasir halus

1/4sdt     Garam

1/2sdt     Emulsifier (SP/TBM)

3sdm      Air

175gr     Tepung terigu protein rendah

25gr       Susu bubuk

1/2sdt     Baking powder

100cc     Santan kental instan

50gr       Margarin

100gr     Oreo tanpa krim, cincang kasar

4lbr        Keju slice, aku ganti keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, garam, emulsifier dan air hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Tambahkan santan dan margarin leleh. Aduk balik.

3. Tambahkan oreo dan keju parut, aduk rata.

4. Tuang diloyang 22x22x7cm yang udah dioles margarin dan dialas kertas roti.

5. Kukus hingga matang.

Rasanya...cake kukus yang berasa santan tapi ada rasa kejunya dan ditambah dengan rasa oreo gitu, tekstur cake agak padat mungkin karena ada margarin didalamnya jadi ketika cake udah dingin cake jadi padat.