Sup Campur Soun dan Sosej

Bahan-bahannya:

1 paket campuran soun 

1/2 biji lobak merah - dipotong ikut suka

1 biji ubi kentang - dipotong dadu

4 batang sosej digoreng 1/2 masak - dipotong serong

2 sudu besar sos tiram

1 sudu teh lada putih

1 sudu teh lada hitam

1 biji bawang merah - dihiris

3 ulas bawang putih - diketuk

1 inci halia - dihiris

1 biji cili merah - dihiris

1 batang daun saderi

Garam/serbuk perasa

Air secukupnya

1 sudu besar minyak untuk menumis

Cara-cara memasak:

• Panaskan minyak di dalam periuk.  Tumis bawang putih, bawang merah, halia, dan cili merah sehingga naik bau dan bawang kekuningan.
• Masukkan air secukupnya, diikuti dengan sos tiram, lada putih, lada hitam, garam, dan perasa. Kacau rata dan masak sehingga kuah mendidih.
• Kemudian masukkan ubi kentang dan lobak merah.  Masak sehingga empuk.
• Akhir sekali masukkan potongan sosej, campuran soun, dan daun saderi. Biarkan di atas dapur seketika sehingga mendidih.
• Tutup api.  Semasa menghidang sup ini bolehlah ditaburkan bawang goreng.