Sandwich Telur Hancur Berkeju

Sandwich ini amat mudah dan ringkas sekali.  Teramat sesuai untuk anak-anak yang tidak menyukai sayur.  Kak Noor guna butter untuk menggoreng telur dan disapu atas roti.  Keju yang digunakan ialah keju jenama mother choice yang ada 12 keping dalam 1 pack tu.... Bagi yang gemar makan sayur, bolehlah diletakkan sayur seperti yang dicadangkan.

Kak Noor tak sempat nak ambil gambar cara-cara  memasak telur hancur ini kerana mengejar waktu pada waktu pagi.  Buat ala kadar saja untuk anak-anak bersarapan pagi dan bekalan ke sekolah.

Bahan-bahannya:
1 bungkus roti sandwich gardenia
4 biji telur - telur dibersihkan
1 biji bawang besar dicincang
Beberapa keping cendawan tiram - dikoyakkan kecil
1/2 sudu kecil lada putih
1/2 sudu kecil lada hitam
Sedikit garam
4 sudu besar mayonis
12 keping keju
Butter secukupnya (untuk menggoreng telur dan menyapu roti)

Bahan-bahan lain (bagi penggemar sayur):
Lobak merah yang disagat
Daun salad - dihiris
Timun dibuang biji dan disagat
Tomato dibuang biji dan dihiris nipis

Cara-cara memasak telur hancur:

1. Di dalam bekas, satukan telur, bawang besar cincang, cendawan, lada putih, lada hitam, garam dan 2 sudu besar air. Pukul telur sehingga kembang dan sebati dengan bahan-bahan yang lain.
2. Panaskan kuali atau frying pan.  Letakkan butter secukupnya untuk menggoreng telur. Masukkan telur dan goreng hancur hingga masak.   Gunakan garpu semasa mengacau/menggoreng telur.
3. Padam api.  Semasa telur masih panas di dalam kuali, masukkan mayonis.  Kacau rata. Telur akan menjadi sedikit basah selepas digaul dengan mayonis. Ketepikan.

Penyediaan sandwich:

1. Sapukan butter pada setiap keping rotii 
2. Selepas itu letakkan sekeping keju di atas roti tadi, diikuti dengan telur hancur. Bagi penggemar sayur, bolehlah diletakkan sayur sekali. 
3. Lapiskan dengan roti yang lain.
4. Potong serong dan sedia untuk dimakan.
5. Sekiranya sandwich tidak diletakkan sayur, bolehlah dipelbagaikan sajiannya dengan membakar di dalam sandwich toaster jika suka.