Resep Risoles Sayuran Bergizi dan Enak

Membuat sayuran yang bergizi dan enak tentunya sangat disarankan untuk kebutuhan nutrisi anak Anda dan keluarga. Ada salah satu sayuran yang bisa Anda coba karena nilai gizinya relatif bagus yakni Risoles. Untuk membuat resoles tidaklah sulit, karena bumbu dan bahannya pun mudah didapatkan. Nah Bunda akan berbagi Resep risoles untuk pembaca setia Blog Resep Masakan Nusantara ini.

Resep Risoles Sayuran enak selain yang isi mayonaise. Cara membuat cemilan ini mudah, bikin kita senang berkreasi makanan favorite yang satu ini. Kue jajanan ini termasuk salah satu makanan favorite saya karena rasanya yang empuk dan gurih dan kalau makan selalu dengan cabe rawit, hmm pedas tapi nikmat dan enak banget tentunya. dari itu kita mulai yuk menengok gimana sih resep masakan ini.

Bahan untuk isi :

• 500 gram wortel, diiris kotak kotak, rebus sebentar tiriskan.
• 250 gram daging ayam fillet, direbus, suir suir
• 5 sendok makan tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir

Bahan untuk kulit :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak goreng
• secukupnya air
• secukupnya garam

Pelengkap menggoreng :

• 1 butir telur
• 250 gram tepung roti/panir
• 1 sendok makan air matang

cara membuat isi risoles :

1. Pertama Tumis bawang putih cincang dalam minyak agak banyak, kemudian masukan tepung terigu lalu aduk cepat.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk aduk searah
3. masukkan ayam suir, irisan wortel dan bumbu bumbunya
4. aduk aduk sampai matang

Cara membuat kulit risoles :

1. Pertama Campur tepung terigu, telur, minyak goreng dan air, aduk dengan mixer dan beri garam secukupnya.
2. Perhatikan keenceran larutan, (kira-kira bisa didadar)
3. istirahatkan adonan 30 menit.
4. Dadarlah kulit

Saatnya Goreng :

1. Ambil selembar kulit, lalu isi dengan adonan isian, lipat, lem dengan putih telur, lakukan sampai kulit habis
2. Celupkan risoles kedalam larutan telur dan air, angkat, lalu gulingkan ke tepung panir.
3. Istirahatkan 30 menit sebelum digoreng, agar tepung merekat.Kemudian goreng sampai keemasan.selesai.

Woww, kok banyak banget prosesnya ? Tenang Bun, walau terlihat banyak tetapi itu mudah kok untuk dibuat, yang penting Bunda mencoba mempraktekkan cara membuat risoles diatas.

Gimbal Udang

Gimbal Udang yang aku buat ini beda dengan gimbal udang yang biasa, 

karena aku ingin satu persatu digorengnya agar terasa renyah udang 
dan gimbalnya. rasanya muantaabb deh...aku suka sikecilpun suka......

Bahan :

• 200 g tepung terigu
• 150 g udang, bersihkan, siangi sisakan buntutnya
• 200 ml air
• 1 butir telur
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt garam halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt baking powder
• minyak untuk menggoreng

• Saus bolognese
  sumber : disini
  
  Bahan-bahan :
  2 sdm Olive oil
  50 g bawang Bombay, cincang
  5 buah cabe merah rebus haluskan
  1 siung bawang putih, cincang
  200 g daging sapi cincang
  500 g tomat merah, rebus, hancurkan
  1 sdt tomat pasta
  1/2 sdt oragano
  1/2 sdt merica hitam bubuk
  1 sdt gula pasir
  1 sdt garam
  
  
  Cara membuatnya :
  
  Panaskan panci/wajan. tuang olive oil Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum, dan sedikit layu.
  Masukkan Daging cincang, aduk hingga tercampur masak hingga daging berubah warna dan setengah matang. bumbui dengan garam, merica hitam, dan gula.
• Tambahkan rajangan buah tomat yang telah dimasak.
  Untuk rajangan buah tomat. anda bisa membuatnya sendiri dirumah, atau bisa membeli produk kaleng di supermarket.
• Tambahkan Pasta tomat dan cabai. anda bisa juga menambahkan saus tomat, sesuai selera.
  untuk pasta tomat dan saus tomat, saya menyarankan menggunakan merk Del Monte.
  Masak hingga matang dengan api kecil-sedang kurang lebih 45-60 menit. 
• setelah matang matikan api, taburkan oregano, aduk sebentar

                                                                                                     

       Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, lada, bawang putih, gula pasir, telur dengan air. Aduk rata. ,  masukkan udang . Aduk rata. 

2. Panaskan minyak, ambil sendok sayur yang telah dipanaskan di dalam minyak. Masukkan udang satu

 persatu, goreng hingga gimbal matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. 

3. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal Bolognese.

Berikut ini ada 10 keuntungan mengkonsumsi udang :

1. Mencegah kanker

2. Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku

3. Mencegah anemia

4. Meningkatkan energi

5. Menguatkan tulang

6. Membantu memproses lemak

7. Mengurangi resiko depresi

8. Menyehatkan saluran prostat

9. Menjaga kesehatan kelenjar tiroid

10. Menstabilkan kadar gula dalam darah

I Love easycooking

Resep Tahu Slawi

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung sagu/aci / kanji / tapioka
• 75 ml air. (juga dikira2 sampai adonan agak kental dan mudah dibentuk)
• 12 bh tahu kulit
• sedikit merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 5 btg daun bawang kecil iris halus

Bahan saus kacang :

• 1 genggam kacang tanah kupas, goreng matang lalu haluskan
• 2 sdm gula merah
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• air secukupnya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan
• garam secukupnya

Petunjuk

1. - Belah tahu menjadi 2 bagian bentuk segi tiga. Korek tengahnya hingga berlubang.
2. - Remas2 sisa korekan tahu.
3. - Larutkan tepung kanji dengan air, tambahkan merica, garam, ketumbar bubuk, aduk.
4. - Masukkan serpihan tahu yg sudah diremas, daun bawang ke adonan kanji, aduk rata.
5. - Ambil +/- 1 sdm adonan kanji, oleskan pada setiap lubang tahu hingga menutup lubang dan permukaan tahu. Kerjakan hingga habis.
6. - Panaskan minyak goreng yg banyak dalam wajan, goreng tahu hingga kecoklatan.
7. - Untuk bahan saus : tumis bawang putih dan cabai halus lalu masukkan kacang tanah halus, gula merah, garam dan air. Cicipi dan sesuaikan selera, aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang. Sajikan dengan tahu aci.

Sumber : http://evidakartini.multiply.com

Resep Martabak Tahu Sayuran

Bahan
20 Lembar Kulit lumpia
1 butir putih terlur
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 pohon daun bawang
100 gr wortel iris halus
100 gr kol
1 buah wortel, serut
300 gr tahu putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
garam dan merica bubuk secukupnya.
2 sendok makan minyak goreng

Cara
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum beri garam dan gulpas juga merica bubuk. lalu masukkan daun bawang dan wortel juga kol masak hingga matang kemudian masukkan tahu aduk2 sampai semua tercampur dan matang. angkat masukkan telur aduk rata isian martabak siap untuk dipakai. tapi kalo buat lauk makan telurnya masukkannya bersamaan dgn tahu.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian lalu lipat bentukmartabak, rekatkan dengan putih telur.
Goreng dalam minyak panas hingga matang, kecokelatan dan kering.

Resep Perkedel Kentang

Bahan 

1/2 kg kentang disiangi goreng

garam secukupnya

1/4 sdt lada bubuk

1 sdm bawang goreng

1 butir telur dikocok lepas

Minyak sayur

Cara 

- Masukkan kentang goreng diwadah lalu masukkan bawang goreng, lada, dan garam

- Tumbuk semuanya menjadi halus, lalu bentuk bulat

- lalu panaskan minyak, kemudian celupkan perkedel kedalam kocokan telur, masak sampai kuning kecoklatan...angkat sajikan Easy bukaan...

Tahu Jeletot

Bahan - bahan :

• 10 Tahu goreng cuci bersih
• 50 gr toge
• 50 gr kol
• 50 gr wortel serut
• daun bawang dan seledri secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• 150 gr terigu
• 1 sdm tepung beras
• air secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus isi :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe rawit hijau

Bumbu Halus adonan :

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica

Cara membuat :
- taruh terigu diwadah lalu beri bumbu halus dan garam kemudian masukkan air sedikit demi sedikit jika sudah agak mengental hentikan pemberian air. sisihkan
- Tumis bumbu halus untuk isian sampai harum lalu masukkan daun bawang seledri,wortel, toge dan kol aduk rata kemudian beri garam dan gula masak sampai sayuran layu. angkat dinginkan.
- belah tahu lalu masukkan tumisan sayuran secukupnya, lakukan sampai tahu habis.
- setelah itu panaskan minyaksayur dalam wajan.
- Masukkan tahu isi kedalam adonan terigu sampai menutupi tahu lalu masukkan kedalam minyak panas sampai terendam masak sampai kuning kecoklatan setelah itu angkat sajikan selagi hangat.Tahu Jletot Ala Ibu EasyCooking pun siap dinikmati...

Resep Risoles

Risoles

Sumber Ku dapat dari sini 

Bahan Untuk Kulit:

250 gr tepung terigu

650-700 cc air/susu cair

1 sdt garam

1/2 sdt baking powder

3 butir telur

Isian Versiku :

250 gr kentang dipotong dadu

250 gr wortel potong dadu

daun bawang dan seledri

garam, gula secukupnya

minyak sayur

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt lada

Cara membuat Untuk isi:

*Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian wortel dan kentang beri garam dan gula masak sampai matang angkat sisihkan.

Untuk Kulit:

* Campur terigu dan telur, aduk rata.

* Tambahkan air/ susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata

* Masukkan garam dan baking powder, aduk hingga adonan menjadi halus.

* Buat dadar adonan kulit, isi dg 1 sdm adonan isi.

* Lipat dan gulung.

* Goreng hingga kecoklatan.

Cat: Kalau mau dibikin risoles, celupkan adonan kulit yg telah dilipat dan gulung ke telur, balurkan ke tepung panir. Diamkan minimal 15 menit di dalam kulkas.

Jika adonan menggumpal, saring adonan supaya hasilnya bagus.

Resep Pangsit Goreng

Pangsit

Bahan :
1 pak kulit pangsit
1/2 kg daging sapi cincang
dun bawang secukupnya di iris
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
100 ml air
Minyak tuk menggoreng

Bumbu Halus :
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada

Pelengkap : Saos sambal

Cara Pembuatan :
-Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan daging cincang aduk lalu beri air garam dan gula masak sampai air surut.
- Matikan api sisihkan dan dinginkan
- Sementara itu basahi kulit pangsit dengan air dan masukkan tumisan daging sapi
- lipat secara hati2 jika tidak bisa sobek kulit pangsitnya. lakukan sampai habis
- lalu pangsit dikukus 1/2 jam. kemudian angkat
- panaskan minyak lalu pangsit di goreng sampai menguning setelah itu angkat
- pangsit sudah bisa dinikmati dengan saos sambal.