Resep Ayam Kuning

Bahan
1 ekor ayam dipotong sesuai selera ungkeb dengan 2 lmbar daun salam beri garam. tiriskan
garam dan gulpas secukupnya
2 lembar daun salam
1000 ml santan encer
minyak goreng tuk menumis

bumbu halus
3 cm kunyit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri

cara
tumis bumbu halus sampai harum masukkan rebusan ayam
beri salam garam dan gulpas, aduk2 sampai bumbu merata
lalu masukkan santannya masak sampai santan berkurang dan bumbu semuanya meresap angkat, sajikan

enaknya masaknya 1 hari sebelum disajikan, rasanya guriiih sekali...

Pecel Ayam Sambal Ebi

Bahan
1 ekor ayam
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang serai
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
½ sendok makan ketumbar
3 butir kemiri
½ ruas jari kunyit
½ sendok makan garam
1½ liter air
minyak goreng

Bahan sambal
15 buah cabai merah keriting rebus
15 buah cabai rawit rebus
3 siung bawang putih rebus
½ sendok teh terasi bakar
½ sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 buah tomat
1 buah jeruk limau
garam dan gula pasir secukupnya
5 sendok makan minyak goreng
1 sdt ebi haluskan

Cara Pengolahan
1 Bersihkan, belah ayam sesuai selera anda. Sisihkan.
2 cuci daun salam. Sisihkan.
3 Bersihkan, memarkan lengkuas. Sisihkan.
4 Bersihkan, memarkan serai dan buat simpul. Sisihkan.
5 Bersihkan, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar sangrai,
kemiri bakar, kunyit bakar dan garam. Sisihkan.
6 Masukkan daging ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam,
lengkuas, serai, air dan gula merah sisir ke dalam wajan.
Masak sampai daging ayam matang. Angkat.
7 Buat saus/sambal : bahan rebusan dihaluskan beri trasi, ebi, garam dan gula,
kemudian digoreng sampai matang.
8 Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng daging ayam sampai matang.
Angkat.
9 Sebelum disajikan lumuri ayam dengan bahan sambal
lalu beri perasan jeruk limo sajikan dgn lalapan Nasi hangat dan sayur asem...
hmm...nikmat euuyyy....

Resep Ayam Kecap

Add caption

Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera (lalu diungkeb
dengan salam dan sereh dan goreng setengah matang)
4 sdm kecap manis
1 buah bawang bombay iris
2 sendok saos tiram
5 buah cabe merah
1 pohon daun bawang
garam secukupnya
100 ml air

Bumbu halus
3 siung bawang merah
2siung bawang putih
½ sdt merica

Cara membuat 
Panaskan minyak, tumis dumbu halus hingga harum lalu masukann irisan bawang bombay aduk hingga bawang layu.
Setelah itu masukan ayam, air, garam, merica dan kecap juga saos tiram aduk, masak hingga matang dan kental masukkan cabe merah dan daun bawang masak sampai matang, sajikan.

Resep Mie Ayam Kangkung

Mie Ayam Kangkung

Bahan :

• 2 buah dada ayam dikelet daging dari tulangnya lalu di cincang
• 3 ikat kangkung siangi
• 250 gr toge
• 250 gr kuning basah
• kecap
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 3 lmb daun salam
• 3 lmb daun jeruk
• jeruk limo
• minyak sayur
• 1000 ml air

Bumbu Halus :

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt lada
• 3 cm jahe

Pelengkap : bawang goreng dan sambal

Cara membuat 

• Tumis bumbu sampai harum masukkan daun jeruk dan salam beri garam dan gula pasir, lalu massukkan ayam aduk rata sisihkan.
• panaskan air dalam panci sampai mendidih setelah itu massukkan ayam berbumbu masak sampai matang angkat.

Penyajian

• Rebus kangkung,toge dan mie kuning basah tiriskan.
• Tata kangkung,toge dan mie kuning dalam mangkuk lalu siram dengan ayam kuah beri perasa jeruk limo dan bawang goreng juga sambal yang pedaas

Resep Sup Ayam Berkaldu

Bahan Sup Ayam Berkaldu :

2 buah Dada Ayam Dicincang pisahkan dgn tulangnya tulangnya

2 buah wortel besar dipotong sesuka hati

2 buah kentang dipotong sesuka hati

1 batang seledri

2 batang daun bawang

1000 ml air

garam, gula pasir secukupnya

2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus Sup Ayam Berkaldu :

5 buah bawang putih digoreng sebentar

3 buah bawang merah digoreng sebentar

1/2 sdt lada

Cara membuat sup Ayam Berkaldu :

1. Rebus daging dan tulang bersamaan sampai mengeluarkan kaldu selama 1 jam

2. setelah matang dan mengeluarkan kaldu tumis bumbu halus. kemudian masukkan kedalam didihan air kaldu tersebut.

3. Masukkan wortel dan kentang, beri garam dan gula pasir, masak sampai wortel dan kentang empuk masukkan daun bawang dan seledri masak sampai layu angkat. mudah bukan...

I ♥ easy cooking