Cara Resep - Telur Lado Hijau, sesuai dengan namanya telur ini menggunakan cabe hijau sebagai bumbu utamanya. Telur lado Hijau juga merupakan salah satu masakan yang cukup terkenal dari daerah Padang. Saat menggoreng telur usahakan telur dikerat terlebih dahulu, agar matangnya lebih merata.
Resep Bahan Telur Lado Hijau :- telur ayam 5 butir, rebus, kupas
- daun jeruk purut 5 lembar
- air jeruk nipis 2 sendok makan
Resep Bumbu Kasar Telur Lado Hijau :- bawang merah 10 butir
- bawang putih 2 siung
- cabe hijau 250 gram
- tomat hijau 200 gram
- gula pasir 1/4 sendok teh
- garam 1/2 sendok teh
Cara Membuat Telur Lado Hijau :- Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun jeruk purut, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata. Masukkan telur, goreng, aduk-aduk.
- Biarkan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan.
Untuk 5 porsi
Selamat mencoba
Cara Resep - Mau Masak apa ya hari ini??? Masak ayam aja…Resep Ayam Masak Cabai Hijau ini juga oke juga lo…Berikut ini adalah cara memasak Ayam Masak Cabai Hijau.
Resep Bahan Ayam Masak Cabai Hijau :- 1 ekor ayam, potong 12-14
- 1 sdm air jeruk nipis, campur dengan 1/2 sdt garam halus
- 8 butir bawang merah, gerus kasar
- 6 siung bawang putih, gerus kasar
- 10 buah cabai hijau gemuk, gerus kasar
- 10 buah cabai rawit hijau, gerus kasar
- 5 buah tomat sayur hijau, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris kasar
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- minyak goreng secukupnya
- garam halus secukuppnya
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat Ayam Masak Cabai Hijau :- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam halus, diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Panaskan minyak sekitar 200 ml, goreng ayam setengah matang.
- Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, tomat, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, aduk hingga layu.
- Masukkan ayam, tuang air, lalu aduk hingga mendidih. Masukkan daun bawang, garan, dan gula, lalu aduk hingga semua bahan matang.
- Masukkan larutan maizena, aduk, dan segera angkat.
- Hidangkan
Cara Resep - Gulai Masin Ikan Tongkol ini memakai kuah dengan bahan dasar santan. Untuk memasak cairan santan, sebaiknya jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Yukkk di coba..
Resep Bahan Gulai Masin Ikang Tongkol :- ikan tongkol sedang 500 gram
- jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
- santan 500 ml
- cabe merah 5 buah, belah dua, buang bijinya
- bawang merah 6 butir, potong tipis
- bawang putih 3 siung, potong tipis
- serai 1 batang, memarkan
- daun salam 1 lembar
- daun jeruk purut 2 lembar
- belimbing sayur 6 buah, potong-potong
- daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi) 20 lembar
Resep Bumbu Halus Gulai Masin Ikan Tongkol :- jahe 2 cm
- kunyit 3 cm
- lengkuas 2 cm, memarkan
- garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol :- Bersihkan ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
- Campur santan bersama bumbu halus, cabe merah, bawang merah, bawang putih, serai daun kemangi, daun salam dan daun jeruk, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, masak hingga matang.
- Tambahkan belimbing sayur, masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
- Sajikan.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba
Cara-Resep - Gulai Buncis merupakan masakan khas Sumatra. Ingin tahu rasanya? Coba saja sendiri…
Resep Bahan Gulai Buncis :- 350 gram buncis, iris tipis
- 250 gram daging, rebus, potong dadu 1 cm
- 100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
- 250 gram kentang, potong dadu @ 1 cm, goreng setengah matang
- 350 ml santan dari 1/3 butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 potong lengkuas, memarkan
Resep Bumbu Halus Gulai Buncis :- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh kunyit cincang
- 1 sendok teh jahe cincang
- 1/2 sendok teh merica bulat
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam sesuai selera
Cara Membuat Gulai Buncis :- Dengan 1 sendok makan minyak, tumis buncis sampai layu, tiriskan.
- Tambahkan 2-3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum, masukkan daging, santan dan kelapa tumbuk.
- Didihkan dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
- Masukkan buncis dan kentang, kecilkan api, masak sampai seluruhnya matang.
Selamat mencoba
Cumi tapi isinya telur puyuh, membayangkan saja dah terasa lezatnya he he he he. Agar cuminya lebih kerasa, segeralah kecilkan api dan biarkan santan berbumbu meresap ke dalam cumi-cumi saat cumi-cumi dimasukkan. Ini dia resepnya:
Resep Bahan Kalio Cumi Telur Puyuh :- cumi-cumi ukuran kecil 500 gram
- telur puyuh 20 butir, rebus, kupas
- daun kunyit 1 lembar
- daun jeruk 3 lembar
- serai 1 batang, memarkan
- santan cair 500 ml
Resep Bumbu Halus Kalio Cumi Telur Puyuh :- cabe merah keriting 100 gram
- ketumbar 1 sendok makan
- kemiri 3 butir
- garam 1 sendok teh
Cara Membuat Kalio Cumi Telur Puyuh :- Bersihkan cumi-cumi dari kulit hitam dan tintanya, lalu cuci hingga bersih. Masukkan telur puyuh dalam cumi-cumi, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga habis, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumir bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Tuang santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan cumi-cumi, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
- Sajikan.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba
Cara-Resep - Yang namanya perkedel saya rasa semua pasti suka. Apalagi Perkedel Daging Jumbo ala Padang yang satu ini. Wah..nikmatnya jika dihidangkan saat berbuka puasa. Menggoreng Perkedel Jumbo usahakan dengan api sedang karena mudah sekali gosong, serta usahakan lebih berhati-hati pada saat menggoreng.
Resep Bahan Perkedel Daging Jumbo :- kentang 1000 gram
- daging giling 250 gram
- seledri cincang 4 sendok makan
- bawang goreng 4 sendok makan
- kuning telur 2 butir
- putih telur 3 butir
- garam 1/2 sendok teh
- pala bubuk 1/2 sendok teh
- merica bubuk 1 sendok teh
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng 500 ml, untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Daging Jumbo :- Bersihkan kentang, potong-potong lalu goreng setengah kering. Sisihkan.
- Haluskan kentang hingga rata.
- Campur kentang halus, daging giling, bawang goreng, seledri cincang, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, aduk rata. Bentuk bulat pipih dengan ukuran jumbo.
- Celupkan dalam putih telur hingga rata, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba
Udang Petai Balado dari daerah Padang ini enak disantap selagi hangat. Udang yang digunakan usahakan yang berukuran besar, agar pada saat diolah tidak mudah hancur. Yukkk bareng-bareng kita buatnya..!
Resep Bahan Udang Petai Balado :- minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis
- bawang merah 10 buah
- tomat 1 buah
- cabe merah 100 gram
- udang 250 gram, kupas, goreng
- petai 10 mata, belah dua, goreng
- garam secukupnya
- air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Udang Petai Balado :- Goreng udang hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, cabe merah.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabe merah yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan udang goreng, petai goreng, garam, dan air jeruk nipis. Angkat. Sajikan.
Untuk 3 porsi
Selamat mencoba
Cara-Resep - Mmmm…Nikmatnya Udang Petai Masak Cabai. Bagi Anda pecinta masakan pedas, Anda bisa menambahkan beberapa biji cabai sesuai selera. Berikut ini adalah cara memasak Udang Petai Masak Cabai, yuk coba Resep Udang Petai Masak Cabai sama-sama!!!
Resep Bahan Udang Petai Masak Cabai :- 750 gram udang, buang kepalanya
- 3 papan petai, kupas bersih
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdm cabai merah giling
- 2 buah tomat, cincang halus
- 3 lembar daun salam
- 6 sdm minyak goreng
- garam halus secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat Udang Petai Masak Cabai :- Panaskan 2 sdm minyak goreng di atas api sedang, goreng udang hingga matang.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah layu. Masukkan cabai, tomat cincang, daun salam, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga bumbu matang.
- Masukan udang goreng dan petai, aduk rata. Angkat dan hidangkan.
Selamat mencoba Resep Udang Petai Masak Cabai
Cara-Resep - Udang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Salah satunya adalah Udang Goreng Masak Kecap, rasanya manis dan gurih.
Resep Bahan Udang Goreng Masak Kecap :- 400 gram udang jerbung, dibuang sungutnya
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk (untuk udang)
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
- 2 buah cabai hijau besar, Dibuang biji, dicincang kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untung menggoreng
Cara Membuat Udang Goreng Masak Kecap :- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Masak sampai kental.
- Masukkan udang jerbung. Masak sampai matang dan terbalut bumbu.
Untuk 6 porsi
Selamat mencoba
